Retrouvez l'ensemble des actualités de l'Association romande des boulanger, pâtissiers et confiseurs à travers une sélection d'articles et de reportages pour vous informer en continu.
25 octobre 2018
Cette année, il est aisé de résumer la 19e édition du Salon des goûts et terroirs. Du pain et du vin! Voilà dans les grandes lignes ce qui attend les visiteurs à Espace Gruyère du mercredi 31 octobre au dimanche 4 novembre.
26 septembre 2018
Mélissa Pittet, représentante du canton de Fribourg, a remporté la 20e édition de la Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes confiseurs. En début d’année, l’enfant de Bremblens (VD) avait obtenu le titre de championne romande en boulangerie.
3 mai 2018
Après le gruyère, le vacherin et la poire à botzi, Fribourg a enregistré jeudi la cuchaule, une brioche safranée, comme appellation d'origine contrôlée (AOP).
Le 9e Swiss Bakery Trophy livrera ses mille et une saveurs du 28 octobre au 1er novembre 2020 à Espace Gruyère, à Bulle, dans le cadre enchanteur du Salon suisse des saveurs authentiques “Goûts & Terroirs“. Le fil rouge et les garants de ce rendez-vous national de la boulangerie, pâtisserie, confiserie s’articuleront sur trois axe: richesse, créativité et tradition.
