quelques mots  
Exemple: {Levain-chef} ou {Brioche} ou {Griottes} ou {Traiteur} ...

Pour trouver un artisan proche de chez vous, cliquez !

PLAN DU SITE WEB POUR UNE RECHERCHE RAPIDE

1. Informations sur le pain, la boulangerie, pâtisserie, nutritition...
La présentation du pain

L'histoire du pain

Le pain, les mythes et les coutumes
- Les expressions et proverbes
- L'arts et décoration

Nutrition, du pain à tout heure en tout lieu
- Les vitamines, pas de repas sans pain
- L'acide folique
- Le pain et la santé
- Les valeurs nutritives du pain
- La prévention des maladies
- L'éducation nutritionnelle

Du blé au pain, l'agriculture
- Les céréales panifiables
- La mouture
- Les farines
- Le boulanger

La confection du pain et sa composition
- La fabrication
- Une recette de base
- Le pain filant

L'assortiment des produits en photos
- Les pains normaux et cantonaux
- Les pains spéciaux
- La boulangerie fine
- Les grands produits en pâte levée sucrée
- Les produits cuits à la friture
- Les gâteaux et les tartes
- Les produits feuilletés
- Les collations et les apéros
- Les cakes
- Les pièces sèches
- Les biscuits et les petits-fours
- Les pâtisseries se conservant 2 jours
- Les pâtisseries se conservant 1 jour
- Les desserts
- Les glaces et les coupes
- Les spécialités de saison
- Les produits artistiques- Les spécialités régionales

2. La formation professionnelle et la promotion de l'apprentissage
Devenir boulanger-pâtissier
- Les qualités requises
- Le déroulement de l'apprentissage
- Les possibilités de carrière
- En images...
- Le règlement d'apprentissage
- Le programme des cours professionnels
- Le guide méthodique de formation
- Qui contacter ?

La vente

L'orientation professionnelle

3. Les news et les archives
Toute la liste

4. Les liens
Liens divers
Pour les professionnels
Les fournisseurs et sponsors

5. La zone pour les professionnels
La Romande (ARABP)
- L'organisation
- L'agenda des rendez-vous et séances
- Le rapport annuel
- Le forum des Présidents
- Le forum "vendre mieux"
- Le forum de la formation professionnelle
- Le forum de la qualité, Label-Qualité
- Le forum de la communication, marketing et publicité
- Le Swiss Bakery Trophy
- Les statuts de l'Association
- L'historique de l'Association

Les Associations cantonales
- Fribourg
- L'organisation
- La liste des membres
- La formation professionnelle
- Le rapport 2006 des maîtres de cours avec statistiques romandes et cantonales (PDF 1,8 MB)

- Genève (en construction)
- L'organisation
- La liste des membres
- La formation professionnelle

- Jura (en construction)
- L'organisation
- La liste des membres
- La formation professionnelle

- Neuchâtel (en construction)
- L'organisation
- La liste des membres
- La formation professionnelle

- Vaud

- Valais

Les Chevaliers du Bon Pain

L'Association suisse des Patrons boulangers-pâtissiers (ASPBP)

L'Ecole Richemont

Les institutions de l'ASPBP

6. Retrouvez les 700 commerces de Romandie
Recherchez une entreprise à l'aide du moteur de recherche !