|
Consultez
"News"
Du
pain à toutes heures
Et en tout lieu !
Le
pain et son histoire
Les fours, le pain
et les boulangers
Le
pain-symbole
Religion,
partage, mythes et coutumes
Les
expressions
Proverbes et métaphores
tirés du pain
Le
pain et l'art
Poésies, peintures....
Des
vitamines...
Et presque pas de matières
grasses
Le
pain et l'acide folique
Pourquoi quelques sortes
de pain sont-elles enrichies d'acide folique ?
Le
pain et la santé
Comparaison entre un
pain complet et un pain mi-blanc
La
valeur nutritive du pain
Riche en fibres, vitamines
et sucres lents
Prévention
des maladies
Enfants, futures mamans,
personnes âgées, obésité, troubles digestifs...
Education
nutritionnelle
Par l'Information suisse
sur le pain
www.brot.ch
La
culture du blé
L'histoire et la production
Les
céréales
Présentation des
sortes
La
mouture
Les étapes de
la meunerie
Les
farines
Sortes et types de farine
Le
boulanger
Présentation de
son travail
Composition
du pain
Description de ses
ingrédients
Fabrication
du pain
Des ingrédients
au résultat final
Recettes
Je confectionne mon propre
pain... et diverses recettes à base de pain
Pains
cantonaux
Description de plus de
20 pains
Pains
spéciaux
Une palette sans limite
Boulangerie
fine
Croissants, petit-pains,
viennoiseries...
Produits
à la friture
Dès l'automne,
les boules de berlin, les "cuisses de dame" ou les merveilles...
Gâteaux
et tartes
Salés ou sucrés,
il y en a pour tous les goûts
Produits feuilletés
Grosses pièces
ou petits produits, pour une entrée ou dans l'après-midi...
Collations
et apéros
En plein boom actuellement...
Cakes
Simples et succulents...
ou fourrés et magnifiques... il y a le choix
Pièces
Idéales pour la
récréation
Biscuits
et petits-fours
Avec le thé ou
le café, une douceur s'impose !
Pâtisseries
Se conservent sans problème
2 à 3 jours
Pâtisseries
du jour
A se délecter
sans tarder
Desserts
Frais et onctueux, ils
sont la touche finale d'un grand repas !
Glaces
et coupes
Pour la saison chaude,
le meilleur des desserts !
Spécialités
de saison
Chaque saison et
chaque fête a ses spécialités
Produits
artistiques
Pour des occasions
spéciales, unissez les plaisirs de la vue à ceux du
goût !
Spécialités
régionales
De la cuchaule fribourgeoise
au totché jurassien, parcourons la Suisse romande
|
Porte-document
de l'Association romande à disposition
La
commission communication de l'Association romande des artisans boulangers-pâtissiers
vient de concrétiser un des nombreux objectifs qu'elle s'est fixée
pour cette année. Il s'agit du porte-documents aux couleurs de la
Romande.Les quatre images qu'il comporte évoquent le parcours du
pain, du champ de blé à sa dégustation par le consommateur. 
Les porte-documents élaborés par l'Association romande
contribueront à donner une bonne image de notre artisanat vis-à-vis
de l'extérieur.
Deux
versions du porte-document
Il existe
en fait deux versions de cette mappe.La première comporte le nom
de l'Association romande ainsi que l'adresse de son nouveau site Internet
qui est www.lepain.ch. La deuxième version est vierge de toute écriture
et elle est donc à disposition des associations cantonales, des sections
et des membres individuels.
Un
outil de communication
Elle peut être utilisée pour des offres,
des documents divers, des dossiers de presse, des invitations, etc.
Ce porte-documents, dont la confection est particulièrement soignée,
contribuera à donner une bonne image de notre artisanat qui se "professionnalise"
ainsi toujours davantage dans la communication. Autre avantage de
cette mappe, elle diffusera le logo de l'artisan et démontrera une
certaine unité au niveau des relations extérieures de la boulangerie-pâtisserie
artisanale romande
Où
les commander ?
La commission communication encourage vivement
les organisations et les membres romands a mettre ce porte-documents
à profit. Son prix unitaire est de Fr. 2,50 la pièce, TVA comprise
(frais de port en plus). Les commandes de dix pièces au minimum peuvent
être passées auprès du secrétariat romand à Pully, téléphone 021 728
46 76, fax 021 729 48 32.
Relations avec les médias
En matière de
communication toujours, un dossier intitulé "Pour de bonnes relations
avec les médias" sera élaboré et distribué aux responsables cantonaux
de la publicité. Un cours sera donné sur le même sujet dans le courant
du mois de novembre 2001 à Pully, sous l'égide de Richemont-Romandie.
Chaque membre qui le souhaite pourra ainsi apprendre à mieux cerner
les journalistes, à comprendre comment ils fonctionnent et par conséquent
à communiquer avec eux de manière plus performante pour que les messages
à faire passer parviennent finalement aux consommateurs.
(Source
Jean-Pierre
Mathys, Panissimo)
|
Recherchez
votre artisan
Les
artisans vaudois
.
.
Association
suisse
des boulangers
Pro
Handicap
Journée
du pain
La
maladie du gluten
. .
|
