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Salon
des Goûts et Terroirs, à Bulle, du 29 mai au 2
juin 2002
Programme
de la Coupe d'Europe 2002
Programm des Europacups 2002
La
compétition proprement dite se déroulera sur trois
jours, à savoir les 30, 31 mai et 1er juin. Chaque jour
trois équipes travailleront simultanément dans
des laboratoires installés face à des gradins,
permettant ainsi au public de suivre le déroulement de
la compétition.
Le 2 juin sera consacré à la première édition
du concours du meilleur jeune professionnel (boulanger-pâtissier)
de Suisse romande et du Tessin.
Au cœur du Salon des Goûts & Terroirs, la zone Coupe
d'Europe comprendra par ailleurs un secteur d'exposition, une
boulangerie-tea-room et différents stands qui permettront
à la boulangerie artisanale suisse et à ses partenaires
de se présenter au public...
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Bulle,
du 29 mai au 2 juin 2002
7e
Coupe d'Europe de la boulangerie artisanale
Communiqué
de presse: La boulangerie artisanale européenne au
cœur du terroir romand !
Pour
la deuxième fois après 2000, la Coupe d'Europe
de la boulangerie artisanale se déroulera au cœur du
Salon des Goûts & Terroirs à Bulle. Organisée
par l'Association romande des artisans boulangers-pâtissiers,
en collaboration avec la Fédération des boulangers
de Loire-Atlantique, cette compétition internationale
constituera une vitrine du savoir-faire et de la maîtrise
professionnelle des artisans.
La
7e édition de cette manifestation verra neuf équipes
mettre la main à la pâte. La Suisse, victorieuse
en 1999, sera confrontée à l'Autriche, à
la France, à la Hongrie, à l'Irlande, à
l'Italie, au Luxembourg, à la Pologne et au Danemark,
tenant du titre européen.
Evénement
dans l'événement, la Coupe d'Europe permettra
au public de plonger dans le monde savoureux et croustillant
du bon pain, mais aussi de constater le dynamisme d'une corporation
professionnelle qui met tout en oeuvre pour défendre
et promouvoir la consommation de pain et de produits de boulangerie
signés de l'artisan...
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les archives des "News"...
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L'affiche officielle de la 7e Coupe d'Europe qui se déroulera
à Bulle, dans le cadre du Salon des Goûts et Terroirs,
du 29 mai au 2 juin 2002
Visitez le site du Salon des Goûts et Terroirs!!!
Le four à pain de Dominik Wildi
Boulangerie Aebersold à Morat
Le webmaster J. Lehmann
préparant son atelier sur le pain |
Collation,
apéritif et snack
Une
nouvelle mode de se nourrir...
De
plus en plus, les consommateurs mangent le repas de midi sur
leur lieu de travail...
De même que les entreprises, par mesure de simplification,
offrent un opulent apéritif,
mangé sur place, qu'un repas dans un restaurant.
Pour toutes
ces occasions, votre artisan vous propose des produits spécialement
conçus selon vos besoins... demandez-lui conseil !
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Les
céréales
Un
miracle de la nature
Les
céréales appartiennent à la famille des graminées. A l'origine
sauvages, ces plantes furent systématiquement cultivées, croisées
et sélectionnées dès que l'homme eut découvert la valeur alimentaire
de leurs grains...
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Présentation
globale du fonctionnement de la formation
L'apprentissage
Il
dure 3 ans. Pendant ces années, ton entreprise d'apprentissage
et ton école professionnelle te donnent une solide formation.
Deux cours d'introduction régionaux d'une semaine figurent
au menu de l'enseignement. En passant l'examen de fin d'apprentissage,
tu deviens boulanger-pâtissier qualifié. C'est
une base solide pour ta future carrière professionnelle.
L'Ecole professionnelle Richemont de l'Association suisse des
patrons boulangers-pâtissiers t'offre de multiples possibilités
de te perfectionner. En franchissant différentes étapes,
tu peux même faire la maîtrise et devenir boulanger-pâtissier
diplômé...
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Pour
les consommateurs
Le
Salon des Goûts et Terroirs...
Visitez le site officiel du Salon et vous en aurez l'eau à
la bouche !
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Le
pain français...
Découvrez un site conçu par un boulanger et
présentant son art... www.boulangerie.net
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Yann
Vaucher, à Prilly
Malgré
son jeune âge, grâce à son dynamisme... il
a fait sa place !
Yann Vaucher s'implique non seulement pour sa clientèle
en lui fournissant des produits "haut de gamme" avec
des matières premières triées sur le volet...
il est un des moteurs de la Coupe d'Europe (voir ci-dessus).
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Et
retrouvez...
Les autres artisans romands avec notre moteur de recherche...
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Les
spécialistes à votre service
RGR - Agencement de magasin
Les fondements techniques des vitrines et mobiliers actuels
destinés aux boulangeries / pâtisseries et aux
boucheries / charcuteries sont issus d'une pratique de plus
de 15 ans chez R.G.R. S.A.
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