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Renouvellement du Label Qualité obtenu en 1998
Boulangerie-pâtisserie
Ecoffey
Après
l’obtention du «Label Qualité» en 1998, et comme le prévoit le règlement,
la boulangerie-pâtisserie-confiserie Ecoffey de Romont et la boulangerie-pâtisserie
Kupfer de Cossonay-Ville ont dû se soumettre à une expertise visant
au renouvellement de cette reconnaissance de qualité. Elles ont à
nouveau répondu aux exigences et pourront donc continuer à associer
le «Label Qualité» à leur image.
Fil
rouge chez Ecoffey...
Pour Robert Ecoffey, son
épouse Betty et leur fils Didier, ce label constitue une sorte de
fil rouge qui confirme en outre que la qualité est une priorité de
leur commerce. Didier Ecoffey explique: «Le fait d’être titulaire
du label incite à toujours faire mieux, à remettre sans cesse les
produits au goût du jour, bref à s’améliorer constamment pour répondre
toujours mieux aux attentes de la clientèle».
La qualité est dès lors
au rendez-vous et les consommateurs ne s’y trompent pas, eux qui affluent
grâce au bouche à oreille. Les affaires de l’entreprise Ecoffey sont
ainsi en constant développement et le label n’y est sans doute pas
étranger.
Depuis l’attribution du
label aucun changement marquant n’est à signaler en ce qui concerne
les locaux et le nombre d’employés. Par contre, le fait que Didier
Ecoffey ait obtenu la maîtrise depuis lors constitue un argument supplémentaire
en faveur de l’entreprise Ecoffey et de l’excellente image qu’elle
donne de notre artisanat.
Sincères félicitations!
(Source
Jean-Pierre
Mathys, Panissimo)
Suite.....
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