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Programme
de la Coupe d'Europe 2002
La
compétition proprement dite se déroulera
sur trois jours, à savoir les 30, 31 mai et 1er
juin. Chaque jour trois équipes travailleront simultanément
dans des laboratoires installés face à des
gradins, permettant ainsi au public de suivre le déroulement
de la compétition.
Le 2 juin sera consacré à la première
édition du concours du meilleur jeune professionnel
(boulanger-pâtissier) de Suisse romande et du Tessin.
Au cœur du Salon des Goûts & Terroirs, la zone
Coupe d'Europe comprendra par ailleurs un secteur d'exposition,
une boulangerie-tea-room et différents stands qui
permettront à la boulangerie artisanale suisse
et à ses partenaires de se présenter au
public.
Mercredi
29 mai 2002
08.00
- 17.00 h
Accueil, réception et hébergement des équipes
11.00 h
Assemblée générale de l'Association
romande des artisans boulangers-pâtissiers
17.00 - 18.00 h
Réunion du jury international
18.00 - 19.00 h
Cérémonie d'inauguration de la Coupe d'Europe
2002
19.00 - 19.10 h
Tirage au sort relatif à l'attribution des laboratoires
pour la journée du jeudi 30 mai
19.15 - 20.00 h
Travaux de préparation pour les équipes
du Danemark, d'Italie et de Suisse
20.15 h
Repas des équipes
Jeudi
30 mai 2002
09.00
- 17.00 h
Excursion sur la Riviera vaudoise pour les équipes
qui ne sont pas en compétition
10.00 - 18.00 h
Les équipes du Danemark, d'Italie et de Suisse
en compétition
18.15 - 19.15 h
Présentation des travaux au jury international
19.15 - 19.25 h
Tirage au sort relatif à l'attribution des laboratoires
pour la journée du vendredi 31 mai
19.30 - 20.15 h
Travaux de préparation pour les équipes
d'Autriche, du Luxembourg et de Pologne
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