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Editorial
de Gérard Michellod
président de l'Association romande
des artisans boulangers-pâtissiers
Invitation
à fraterniser
Au
nom de l'Association romande des artisans boulangers-pâtissiers,
j'ai le privilège de souhaiter la plus cordiale
bienvenue aux participants de la 7e Coupe d'Europe de
la boulangerie artisanale.
Comme
en l'an 2000, Bulle et Espace Gruyère nous accueillent
dans l'enceinte du Salon des Goûts & Terroirs
afin de permettre à un large public de découvrir
notre belle profession. Je me réjouis déjà
de voir à l'oeuvre les concurrents qui, forts de
leur maîtrise professionnelle, se mesureront pour
défendre les couleurs de leur pays.
Un moment choisi de rencontres et d'échanges, un
moment d'amitié et de fraternité, un moment
de fierté pour un beau métier, voilà
en quelques mots le leitmotiv d'une telle organisation.
Une
manifestation de cette envergure ne peut s'organiser qu'avec
le soutien de nombreux sponsors et donateurs, qu'ils en
soient remerciés. J'adresse un clin d'oeil particulier
aux patrons boulangers et à nos sympathisants pour
leur geste dans le cadre de l'opération "Tresse
d'Or". Je remercie en outre les membres de mon comité,
les responsables des équipes et les membres du
jury international pour leur dévouement, ainsi
que l'Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers.
Tous contribuent grandement à la réussite
de cette manifestation.
Je
souhaite que ces joutes européennes se déroulent
dans un esprit de cordialité et de respect mutuel.
Que la chance accompagne chaque participant dans cette
ambiance de saine concurrence.
C'est
ainsi que je me réjouis de retrouver les moments
forts d'un tel événement. J'encourage les
artisans boulangers-pâtissiers de tout le pays,
ainsi que le public, à venir nombreux à
Bulle afin de fraterniser autour d'une noble cause: la
promotion de l'artisanat.
Gérard
Michellod
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