Groupement romand et tessinois
des maîtres de cours et responsables de la formation (GRMC)

Assemblée de printemps du GRMC: renforcement du comité

Le groupement romand et tessinois des maîtres de cours et responsables de la formation professionnelle (GRMC) a tenu son assemblée générale de printemps au Centre professionnel du Littoral neuchâtelois à Neuchâtel dans le cadre du concours des meilleurs jeunes boulangers. Cette réunion présidée par Rolf Wehren s'est déroulée en présence de Peter Galli, président de l'Union suisse des maîtres de cours (USMC).

Ce dernier est candidat à la succession d'Ernst Wehren au poste de responsable suisse de la formation professionnelle et donc au comité directeur de l'Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers. Cela signifie que l'USMC devra élire un nouveau président lors de son assemblée annuelle qui se tiendra à Muttenz les 1/2 mai prochains. Rolf Wehren, l'actuel président du GRMC, est candidat. S'il est élu, c'est Frédy Fuchs qui lui succédera à la tête du groupement romand et tessinois des maîtres de cours.

Election au comité
Afin de renforcer le comité, deux membres ont été proposés à l'assemblée qui les a élus par acclam-tion au même titre que les membres déjà en poste. Il s'agit de Christian Muster du Sentier (VD) et de Philippe Delalay de St-Léonard (VS).

Les membres du comité du GRMC (de g. à d.):
Luciano Mignami, Christian Muster (nouveau), John Lehmann, Frédy Fuchs,
Rolf Wehren (président), Christian Jaques, Philippe Delalay (nouveau) et Pascal Mauron.

www.flv-grmc.ch
Le président Rolf Wehren a invité les membres à utiliser davantage le site des maîtres de cours pour échanger des informations, déposer des travaux ou aller en chercher, faire part d'idées et suggestions aux collègues, etc. L'accès à certaines données est limité et un code est nécessaire.

Examen final de boulanger-pâtissier
Un changement interviendra cette année au niveau de la création: quatre thèmes et les travaux à effectuer seront donnés aux candidats au CFC un mois environ avant l'examen. Ils découvriront le jour "J" le thème qu'ils devront effectivement réaliser.

Mais encore...
- L'assemblée générale 2004 de l'USMC comprendra d'intéressants workshops: dossiers d'apprentis pour l'examen oral, sécurité au travail, formation de base, création, nouveau règlement de fin d'apprentissage des confiseurs.
- A l'avenir, tous les cours Richemont seront proposés aux maîtres de cours aux mêmes prix que ceux pratiqués pour les membres ASPBP et USPC.
- Un cours bilingue relatif à l'utilisation du froid en production sera donné les 22/23 octobre 2004 à l'Ecole Richemont à Lucerne.
- Le manuel de création est terminé, celui des connaissances professionnelles pour les apprentis de 3e année est en cours. Le manuel de calcul sera revu dès 2005.
- Pour les maîtres de cours, tous les livres Richemont sont au prix de Fr. 58.- à condition de procéder à des commandes groupées par classe en précisant la profession (boulanger-pâtissier ou pâtissier-confiseur).
- L'assemblée d'automne du GRMC se déroulera les 2/3 octobre 2004 dans le canton de Fribourg. jpm Le meilleur jeune boulanger-pâtissier de la Romandie et du Tessin a été désigné le 20 mars 2004 au Centre professionnel du Littoral neuchâtelois (CPLN) à Neuchâtel en la personne de Florian Michaud de Cheiry, représentant le canton de Vaud. Jpm