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Qualités requises pour cette profession

Tu as besoin de quoi pour devenir boulanger-pâtissier? Evidemment, un bon carnet scolaire te facilite l'accès. Parce que dans les laboratoires modernes, on apprécie les jeunes éveillés, avides d'apprendre et curieux de tout.

Mais l'habileté manuelle, la précision et la fiabilité, le sens des couleurs et des formes, l'amour des matières premières naturelles, l'odorat et le goût, une bonne santé et la faculté de travailler en équipe sont également importants. Ainsi, le plaisir est aussi de la partie.

Dans le laboratoire, la production quotidienne doit jouer presque à la rninute près. Il faut donc une bonne planification et une bonne organisation. Pourtant, pendant les périodes de pointe, il y a une certaine excitation. Il faut donc savoir garder la tête froide et rester calme.

Les côtés attrayants de notre profession

- On peut donner libre cours à sa fantaisie et à sa créativité.
- Chaque jour, on fabrique des produits de première qualité.
- ll est facile de se perfectionner et de faire carrière.
- Le travail manuel alterne avec l'utilisation de machines et d'appareils modernes.
- Les yeux, le goût et la dextérité sont des les outils" de travail.
- Les perspectives sont bonnes de pouvoir se mettre plus tard à son compte.
- Le travail est varié, à multiples facettes et propre.

Et aussi d'autres aspects qui font partie du métier

- Il faut travailler debout, il faut donc avoir de bonnes jambes et un dos en bonne santé.
- Il faut savoir travailler consciencieusement même sous pression.
- Il faut nettoyer et faire régulièrement la maintenance des machines et des appareils, car l'hygiène est la priorité absolue dans le secteur des denrées alimentaires.
- Il est possible d'avoir des horaires de travail flexibles.
- En cas d'allergies dans la famille, il est indiqué de faire un examen médical.

En résumé

1. Hygiène et propreté....comme dans tous les métiers de l'alimentation.
2. Santé physique....car le pâtissier travaille debout et d'un rythme rapide.
3. Gourmand et un bon goût....pour confectionner des desserts qui sauront séduire les clients.
4. Sens artistique....pour décorer les gâteaux d'anniversaire.
5. Finesse et habileté....pour la réalisation de mignardises ou autres amuses-bouches.
6. Sens pratique....car nous avons un métier technique et manuel.
7. Caractère sociable....afin de s'entendre avec l'équipe de production.
8. Bonne disposition pour le calcul....car le pâtissier pèse des préparations.
9. Aimer le travail à l'intérieur....car par hiver ou été, il est toujours dans son laboratoire de production.
10. Enfin...pour résumer : AVOIR LE PLAISIR DE FAIRE PLAISIR !!!