Assortiment de glaces

Coupe Danemark
De la glace vanille, de crème et une sauce chocolat chaude

Parfait au Grand Marnier
Des jaunes d'œufs ou oeufs entiers montés avec un sirop. Ajouter l'arôme (Grand Marnier, mais év. aussi d'autres parfums) et de la crème fraîche délicatement

Coupe Dame Blanche
Comme la coupe Danemark, mais le tout déjà dans le verre

Coupe Romanoff
La glace des Tsars de Russie: glace vanille, fraise et crème chantilly

Coupe Vermicelles 
Glace vanille, meringue et purée de marron

Coupe Belle-Hélène
Glace vanille, une demi-poire compotée et de la sauce chocolat chaude

Coupe Melba
Glace vanille, une demi-pêche compotée et un coulis de framboise (réduction de purée de fruits)

Coupe Café glacé
Mélanger de la glace café avec de la crème fraîche pour obtenir un mélange fondant ou... encore meilleur:
Verser du café chaud sur de la glace vanille et consommer immédiatement !

Cassata
Glace vanille, glace fraise, glace chocolat et un intérieur spécial: mousse glacée (blanc d'oeufs battu avec du sucre et de la crème) aromatisée avec des fruits confits et du marasquin

Fruits givrés (ici, une mandarine)
Vider délicatement le fruit et réaliser un sorbet avec la pulpe... remplir l'enveloppe avec ce sorbet

Omelette norvégienne
Fond biscuit ou pélerine, de la glace et le tout bien refermer avec du meringage. Flamber ce dessert glacé rapidement dans un four très chaud !