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Cakes et gâteaux
Présentation
Ces produits à savourer pour les "10 heures" ou les "4 heures", avec le thé ou pour les enfants sont pratiques: ils supportent sans problème la température ambiante ! Ils ont aussi une durée de conservation plus longue que les pâtisseries ou les desserts. Ils sont adaptés pour des envois postaux ou pour prendre en voyage.
Catégorie
1.
Selon la forme: carré, rectangulaire, ronde, ovale...
2. Fourré ou non
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Cake financier |
Cake à l'ananas |
Cake aux amandes |
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Cake à la cocos |
Cake avec tête |
Cake aux fruits |
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Cake aux noisettes |
Cake truffé |
Selle de chevreuil |
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Gâteau aux carottes |
Cake gugelhopf |
Gâteau hollandais |
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Hollandais aux pommes |
Gâteau de Linz |
Gâteau aux noix |
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Rouleau citron |
Gâteau streusel |
Tourte Sacher |
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Tourte au kirsch de Zoug |
Tourte truffée |
Tourte de Soleure |
(Source: "La Pâtisserie suisse", Edition Richemont Lucerne 1983 www.richemont.cc)
